,, لفائف السبرينغ رول ,,

السلام عليكم جميعاً ..

اليوم أكلتنا من الصين الشعبية

king

وهي عبارة عن خضار ودجاج محشي بورق السبرينغ رول ..

ونبدأ ..

المقادير :

صدور دجاج خالية من العظم والجلد ..

شرائح بصل رفيعة ..

شرائح فليفلة خضراء + حمراء ..

شرائح جزر رفيعة .. " لا تستغربو جزر ايه جزر "

شرائح فاصوليا طازجة أو مجمدة ..

بهار أسود + ملح + قرفة قليلاً + زعتر أخضر قليلاً كمان ..

صوص الصويا مقدار ملعقة طعام كبيرة ..

زيت زيتون مقدار ملعقتين كبار ..

ورق سبرينغ رول ..

زيت للقلي .. أعواد أسنان خشبية ..

الطريقة :

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ..

تقطع باقي الخضار بنفس الطريقة أي رفيعة جداً ..

نقوم بوضع زيت الزيتون على النار في طنجرة ثم نحمر الدجاج ونضيف البهارات جميعها + صوص الصويا .. ونقلب لحين الاستواء شبه الكامل ..

نضيف الخضار " البصل , الجزر , الفليفلة باللونين , الفاصوليا " جميعاً ونضعها فوق الدجاج ونقلب حتى تذبل الخضار كلها وتصبح بلون مختلف قليلاً ..

بعد أن تستوي المكونات نتركها قليلاً لتبرد ..

كما في الصورة :

,, لفائف السبرينغ رول ,, Wrutezbmdjzr

ثم نقوم بحشي ورق السبرينغ رول بوضع قليلاً من المكون السابق في المنتصف ورد الأطراف ثم لفها مثل ورق العنب .. حتى تنتهي الكمية كلها ..

نثبت أطراف السبرينغ رول بأعواد الأسنان الخشبية صغيرة لكي لا تفتح الأطراف ..

ثم نقوم بقلي الأصابع الناتجة بزيت مغمور حتى تحمر أو يصبح لونها زهرباً ..

ونترككم مع الصورة ..

,, لفائف السبرينغ رول ,, Mrzkypndnpla

وصحتين وهنا ..

ملاحظة : يمكن إضافة بازلا + فطر بكميات قليلة ..

enjoy ..

سلامي