كلـــــــــــــــــــــــــــمــــــــــــــــــــــــــات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
كلـــــــــــــــــــــــــــمــــــــــــــــــــــــــات

منتدى يهتم بالشباب العربى وبشتى ألوان المعرفة
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 إزاي تحضري لعزومة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لمسات
عضو فضي
عضو فضي
لمسات


عدد الرسائل : 247
sms : My SMS ارق امنياتي لكم كلمات
نقاط : 408
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

إزاي تحضري لعزومة Empty
مُساهمةموضوع: إزاي تحضري لعزومة   إزاي تحضري لعزومة Icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 2:31 am

إزاي تحضري لعزومة Kamar_01


عندك عزومة!!
وحاسة إنك متلخبطة!!
ومش عارفة تعملي إيه؟!
نفسك في أي حد يساعدك
ويقول لك تعملي إيه؟!

ولا يهمك من أي حاجة طول ما إحنا موجودين

لأننا قررنا النهارده إننا نكون معاكي

ونقول لك تعملي إيه؟!

يلا نحضّر للعزومة مع بعض


-1-
حددي عدد المعزومين
أول خطوة المفروض إنك تعمليها هي إنك تحددي عدد المدعوين أد إيه بالضبط؟!

وعلى الأساس ده هتبدأي تحددي كمية الأكل اللي هتعمليه، وخدي بالك إن لو
كان عدد المعزومين قليل؛ يعني مثلاً 3 أفراد هيبقى عدد الأصناف قليل
ومحدود...؛ لكن لو عدد المعزومين كبير هيبقى فيه تنوع في الأصناف المقدمة،
وده علشان ترضي جميع الأذواق...

-2-
حددي أصناف الأكل
الخطوة اللي بعد كده هي إنك تحددي أصناف الأكل اللي المفروض تكون موجودة على السفرة..

وده جدول بيحتوي علي قائمة بالأنواع اللي المفروض أنها تكون على السفرة في أي عزومة...


أولاً: السلطات

إزاي تحضري لعزومة Kamar_02

شوفي يا ستي المفروض يكون عندك على السفرة في أي عزومة نوعين من السلطات، وليكن مثلاً طبق سلطة طحينة وطبق سلطة خضراء.


ثانياً: الشوربة

إزاي تحضري لعزومة Kamar_03
كفاية أوي في عزومة رمضان وجود نوع واحد من الشوربة؛ خاصة لو كان عدد
المعزومين مش كبير؛ لكن لو عدد المعزومين كبير يبقى اعملي نوعين أو
ثلاثة...

ثالثاً: اللحوم

إزاي تحضري لعزومة Kamar_04
طبق اللحوم ده بيعتبر من الأطباق الرئيسية على السفرة علشان كده لازم يكون
على السفرة في أي عزومة نوعين من أنواع اللحوم، وليكن مثلاً طبق بوفتيك
لحمة وطبق فراخ مشوية.

رابعاً :النشويات
إزاي تحضري لعزومة Kamar_05


النشويات
زي: الأرز أو المكرونة أو المحشي، لازم تكون موجودة على السفرة، بس يا ريت
تكتفي في عزومة رمضان بوجود نوع واحد من النشويات.. يعني إما مكرونة أو
رز، أو أكتر من صنف من أصناف المحشي.

خامساً: الخضار

إزاي تحضري لعزومة Kamar_06

يا ريت إنك تعملي نوعين من أنواع الخضار في عزومة رمضان علشان ترضي جميع الأذواق.

سادساً: الحلويات

إزاي تحضري لعزومة Kamar_07
أكيد لو عندك عزومة هتقضي وقت كبير جداً في عمل الأكل، علشان كده اختاري
الحلويات السهلة في التحضير أو اختاري الأصناف اللي ممكن إنك تعمليها قبل
العزومة بيوم... زي البسبوسة أو أي نوع من الحلويات اللي بتتقدم باردة زي
الآيس كريم أو المهلبية أو الأرز باللبن.

-3-
جهزي للعزومة قبل يوم العزومة

إزاي تحضري لعزومة Kamar_08

يا ريت إنك قبل العزومة بيوم تجهزي أدوات المطبخ زي "الصواني والأطباق
والكوبايات والكاسات"، وتتأكدي من نظافتها؛ بحيث إنها تكون جاهزة على
الاستعمال...
كمان ابدأي في تحضير الأكل قبل العزومة بيوم... طبعاً
هتسألي نفسك دلوقتي، وتقولي: إزاي أحضر الأكل قبلها بيوم، كده الأكل يبوظ؛
خصوصاً إن الجو حر أوي اليومين دول؟!
هاقول لك: إن فيه حاجات ممكن إنك تجهزيها قبل العزومة بيوم وتحطيها في التلاجة...

وده جدول بالحاجات اللي ممكن إنك تحضّريها قبل العزومة بيوم..


العصائر

إزاي تحضري لعزومة Kamar_09


ممكن إنك تعمليها وتحطيها في كوباية كبيرة وتحطيها في التلاجة أو تحطيها
في أكياس وتحطيها في الفريزر وتطلعيها يوم العزومة قبل المغرب بخمس ساعات.


إعداد بعض الوجبات

إزاي تحضري لعزومة Kamar_10
في
بعض الوجبات ممكن إنك تجهزيها وتحطيها في التلاجة زي المحشي على سبيل
المثال؛ ممكن إنك تجهزيه وتلفيه وتحطيه في التلاجة؛ بحيث يكون جاهزاً على
التسوية يوم العزومة.

تتبيل اللحمة أو الفراخ

إزاي تحضري لعزومة Kamar_11
لو
هتقدمي في العزومة لحمة أو فراخ مشوية ممكن أنك تتبليهم ببصل قبل العزومة
بيوم وتحطيهم في وعاء بلاستيك وتسيبيهم في التلاجة؛ بحيث يكونوا جاهزين
على الشواء يوم العزومة.

تعصّجي اللحمة
إزاي تحضري لعزومة Kamar_12


لو هتعملي مكرونة بالبشاميل أو جلاش باللحمة المفرومة يبقى يا ريت إنك تعصّجي اللحمة قبلها بيوم.

إعداد الحلويات

إزاي تحضري لعزومة Kamar_13

الحلويات
كمان ممكن تعمليها قبل العزومة بيوم وتحطيها في التلاجة، ومن الحلويات
اللي ممكن إنك تعمليها الآيس كريم والبسبوسة والبقلاوة.. وخدي بالك إنك
تغطي صينية البسبوسة أو البقلاوة كويس.

-4-
إعداد باقي الأصناف يوم العزومة

إزاي تحضري لعزومة Kamar_14

أعتقد إنك لو عملتي بالكلام اللي قلنا عليه ده هتلاقي نفسك يوم العزومة
عندك وقت كافي إنك تجهزي باقي الأصناف، بس خدي بالك إن يوم العزومة تصحي
بدري وتخرّجي الحاجات اللي إنتِ جهزتيها من التلاجة وتسويها، وفي الوقت
اللي الحاجة فيه بتستوي ممكن إنك تعملي السلطة، وخدي بالك إنك تحطي الأكل
اللي هيستوي بدري في أواني حرارية علشان يفضل محتفظاً بسخونته لغاية ميعاد
الفطار.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إزاي تحضري لعزومة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كلـــــــــــــــــــــــــــمــــــــــــــــــــــــــات :: عالم حواء :: مطبخ كلمات-
انتقل الى: